Acerca de Guatemala
Guatemala es uno de los países productores de café más reconocidos de Centroamérica. Sus suelos volcánicos, su altitud y su clima resultan en café con perfiles únicos. El país es conocido por su tradición de café lavado y su compromiso con la producción sostenible de altísima calidad.
Huehuetenango
Se ubica al noroeste de Guatemala, en una de las regiones más elevadas y montañosas del país. La altitud promedio oscila entre los 1300 y los 1800 metros sobre el nivel del mar, lo que favorece la producción de café de alta calidad gracias a las bajas temperaturas y la intensa luz solar en las tierras altas. El café es un motor económico vital en Huehuetenango. La mayoría de los agricultores son pequeños productores que trabajan en fincas familiares, empleando técnicas agrícolas tradicionales, sostenibles de café de lavado. La zona ha experimentado un crecimiento significativo en el sector del café de especialidad, exportando principalmente a mercados internacionales, donde la demanda de café de alta calidad con sabores complejos, la acidez intensa y los perfiles afrutados está en aumento.
Muchos productores mantienen métodos tradicionales de cultivo y cosecha, incluyendo la recolección manual en pequeños lotes y el proceso de lavado tradicional. Numerosos microlotes y fincas de la región participan en concursos y ferias internacionales de café de especialidad, obteniendo constante reconocimiento por su excelencia.
Atitlán
El Valle de Atitlán se encuentra en el suroeste de Guatemala, rodeando el famoso Lago de Atitlán. La altitud de las fincas oscila entre los 1200 y los 1800 metros sobre el nivel del mar, lo que proporciona condiciones ideales para el cultivo de café de alta calidad, con temperaturas frescas y buena exposición solar. La presencia de dos volcanes que rodean los lagos de Atitlán enriquece el suelo con minerales y proporciona diferentes perfiles de taza.
El cultivo de café en la región de Atitlán comenzó a mediados del siglo XX cuando los agricultores y pequeños productores locales vieron una oportunidad económica en el café. La región ha mantenido prácticas agrícolas tradicionales influenciadas por las comunidades indígenas que habitan la zona, incluyendo descendientes de los k'iche's, kaqchikels y otros grupos étnicos. Las comunidades indígenas de Atitlán conservan sus tradiciones ancestrales de cultivo, cosecha y procesamiento del café.
Cobán
Cobán se ubica en el altiplano norte de Guatemala, en los departamentos de Alta Verapaz y Baja Verapaz. La altitud en esta región oscila entre los 1200 y los 1600 metros sobre el nivel del mar. La Sierra de las Minas, donde se encuentra la selva tropical guatemalteca, proporciona suelos y microclimas específicos que dan lugar a un perfil de taza muy especial.
La población indígena de Cobán, que incluye a los q'echi' y otros grupos mayas, mantiene métodos agrícolas tradicionales, como la cosecha manual y el procesamiento artesanal lavado. Muchos productores combinan conocimientos ancestrales con prácticas sostenibles modernas, priorizando la conservación de la biodiversidad y la responsabilidad social. Las cooperativas comunitarias desempeñan un papel importante en la organización de la producción, el control de calidad y la comercialización.
Entre finales del siglo XIX y principios del XX, Guatemala experimentó una notable afluencia de inmigración europea, particularmente de origen alemán. Estos colonos, atraídos por las oportunidades agrícolas generadas por la expansión acelerada del cultivo del café en el país, se establecieron en la región. Dicha influencia resultó fundamental para la modernización de la agricultura en Alta Verapaz, incluyendo Cobán. Introdujeron nuevas técnicas de cultivo, variedades y métodos de procesamiento que contribuyeron decisivamente a elevar la calidad y la productividad del café. Por consiguiente, una parte significativa de las plantaciones y las infraestructuras de procesamiento de café establecidas hoy en día en la región tienen su origen en estas tempranas influencias europeas.
Antigua
Antigua es una ciudad histórica ubicada en el altiplano central de Guatemala. Las regiones cafetaleras que rodean Antigua se encuentran a altitudes de entre 1500 y 1700 metros sobre el nivel del mar. El café se introdujo en Antigua y el altiplano circundante a finales del siglo XIX, convirtiéndose rápidamente en un cultivo vital para la región. Los suelos volcánicos y el clima favorable de la zona contribuyeron a la alta calidad de su café.
Los volcanes cercanos a Antigua, como el Volcán de Agua, el Volcán Acatenango y el Volcán Fuego, desempeñan un papel crucial en la calidad del café de la región. La excepcional fertilidad y el alto contenido mineral de sus suelos volcánicos enriquecen las plantas de café, otorgándo al grano de Antigua su sabor, cuerpo y complejidad únicos. La influencia volcánica también genera microclimas singulares y patrones climáticos específicos, resultando en los perfiles de taza característicos y distintivos de la región.
Acatenango
Acatenango es una región ubicada en Guatemala, alrededor del volcán inactivo Acatenango, en el departamento de Sacatepéquez. Las fincas cafetaleras de esta zona se cultivan típicamente a altitudes de entre 1300 y 2000 metros sobre el nivel del mar.
El cultivo de café en la región de Acatenango comenzó a finales del siglo XIX y principios del XX, como parte de la expansión de la caficultura en Guatemala. Los fértiles suelos volcánicos y el aire fresco de montaña contribuyeron a la reputación de la región como productora de café excepcional. Aquí encontramos perfiles de taza con cítricos vibrantes, aromas florales, complejidad frutal y sutiles notas de chocolate, con un cuerpo vibrante, equilibrado, y notas aromáticas.
Fraijanes
Fraijanes es un municipio situado en el altiplano de Guatemala, cerca de la capital, Ciudad de Guatemala. Las fincas cafetaleras de esta región se cultivan típicamente a altitudes que oscilan entre los 1200 y los 1700 metros sobre el nivel del mar.
El cultivo de café en Fraijanes comenzó a principios del siglo XX, coincidiendo con la expansión de la caficultura en Guatemala. El clima favorable y los suelos volcánicos de la región rápidamente le valieron el reconocimiento por su producción de café de alta calidad. A lo largo de las décadas, Fraijanes se ha consolidado como un lugar reconocido por su producción constante de café de especialidad que cumple con los estándares intenacionales.
Nuevo Oriente
La región del Nuevo Oriente de Guatemala (la parte oriental del país) abarca departamentos como Santa Rosa, Jalapa, Jutiapa y partes de Chiquimula. La altitud varía entre los 800 y los 1800 metros sobre el nivel del mar, con algunas zonas alcanzando elevaciones superiores. La región presenta una diversa gama de microclimas y fértiles suelos volcánicos.
El cultivo de café en Oriente comenzó a principios del siglo XX, más tarde que en otras regiones guatemaltecas, pero creció rápidamente gracias a las favorables condiciones climáticas y de suelo. Su expansión fue impulsada por pequeños productores y comunidades que buscaban nuevas oportunidades económicas. A lo largo de los años, esta región ha obtenido reconocimiento por su café de alta calidad, cuyo perfil distintivo se debe a las características únicas de su terroir y sus microclimas.
Acerca de Guatemala
Guatemala es uno de los países productores de café más reconocidos de Centroamérica. Sus suelos volcánicos, su altitud y su clima resultan en café con perfiles únicos. El país es conocido por su tradición de café lavado y su compromiso con la producción sostenible de altísima calidad.
Huehuetenango
Se ubica al noroeste de Guatemala, en una de las regiones más elevadas y montañosas del país. La altitud promedio oscila entre los 1300 y los 1800 metros sobre el nivel del mar, lo que favorece la producción de café de alta calidad gracias a las bajas temperaturas y la intensa luz solar en las tierras altas. El café es un motor económico vital en Huehuetenango. La mayoría de los agricultores son pequeños productores que trabajan en fincas familiares, empleando técnicas agrícolas tradicionales, sostenibles de café de lavado. La zona ha experimentado un crecimiento significativo en el sector del café de especialidad, exportando principalmente a mercados internacionales, donde la demanda de café de alta calidad con sabores complejos, la acidez intensa y los perfiles afrutados está en aumento.
Muchos productores mantienen métodos tradicionales de cultivo y cosecha, incluyendo la recolección manual en pequeños lotes y el proceso de lavado tradicional. Numerosos microlotes y fincas de la región participan en concursos y ferias internacionales de café de especialidad, obteniendo constante reconocimiento por su excelencia.
Atitlán
El Valle de Atitlán se encuentra en el suroeste de Guatemala, rodeando el famoso Lago de Atitlán. La altitud de las fincas oscila entre los 1200 y los 1800 metros sobre el nivel del mar, lo que proporciona condiciones ideales para el cultivo de café de alta calidad, con temperaturas frescas y buena exposición solar. La presencia de dos volcanes que rodean los lagos de Atitlán enriquece el suelo con minerales y proporciona diferentes perfiles de taza.
El cultivo de café en la región de Atitlán comenzó a mediados del siglo XX cuando los agricultores y pequeños productores locales vieron una oportunidad económica en el café. La región ha mantenido prácticas agrícolas tradicionales influenciadas por las comunidades indígenas que habitan la zona, incluyendo descendientes de los k'iche's, kaqchikels y otros grupos étnicos. Las comunidades indígenas de Atitlán conservan sus tradiciones ancestrales de cultivo, cosecha y procesamiento del café.
Cobán
Cobán se ubica en el altiplano norte de Guatemala, en los departamentos de Alta Verapaz y Baja Verapaz. La altitud en esta región oscila entre los 1200 y los 1600 metros sobre el nivel del mar. La Sierra de las Minas, donde se encuentra la selva tropical guatemalteca, proporciona suelos y microclimas específicos que dan lugar a un perfil de taza muy especial.
La población indígena de Cobán, que incluye a los q'echi' y otros grupos mayas, mantiene métodos agrícolas tradicionales, como la cosecha manual y el procesamiento artesanal lavado. Muchos productores combinan conocimientos ancestrales con prácticas sostenibles modernas, priorizando la conservación de la biodiversidad y la responsabilidad social. Las cooperativas comunitarias desempeñan un papel importante en la organización de la producción, el control de calidad y la comercialización.
Entre finales del siglo XIX y principios del XX, Guatemala experimentó una notable afluencia de inmigración europea, particularmente de origen alemán. Estos colonos, atraídos por las oportunidades agrícolas generadas por la expansión acelerada del cultivo del café en el país, se establecieron en la región. Dicha influencia resultó fundamental para la modernización de la agricultura en Alta Verapaz, incluyendo Cobán. Introdujeron nuevas técnicas de cultivo, variedades y métodos de procesamiento que contribuyeron decisivamente a elevar la calidad y la productividad del café. Por consiguiente, una parte significativa de las plantaciones y las infraestructuras de procesamiento de café establecidas hoy en día en la región tienen su origen en estas tempranas influencias europeas.
Antigua
Antigua es una ciudad histórica ubicada en el altiplano central de Guatemala. Las regiones cafetaleras que rodean Antigua se encuentran a altitudes de entre 1500 y 1700 metros sobre el nivel del mar. El café se introdujo en Antigua y el altiplano circundante a finales del siglo XIX, convirtiéndose rápidamente en un cultivo vital para la región. Los suelos volcánicos y el clima favorable de la zona contribuyeron a la alta calidad de su café.
Los volcanes cercanos a Antigua, como el Volcán de Agua, el Volcán Acatenango y el Volcán Fuego, desempeñan un papel crucial en la calidad del café de la región. La excepcional fertilidad y el alto contenido mineral de sus suelos volcánicos enriquecen las plantas de café, otorgándo al grano de Antigua su sabor, cuerpo y complejidad únicos. La influencia volcánica también genera microclimas singulares y patrones climáticos específicos, resultando en los perfiles de taza característicos y distintivos de la región.
Acatenango
Acatenango es una región ubicada en Guatemala, alrededor del volcán inactivo Acatenango, en el departamento de Sacatepéquez. Las fincas cafetaleras de esta zona se cultivan típicamente a altitudes de entre 1300 y 2000 metros sobre el nivel del mar.
El cultivo de café en la región de Acatenango comenzó a finales del siglo XIX y principios del XX, como parte de la expansión de la caficultura en Guatemala. Los fértiles suelos volcánicos y el aire fresco de montaña contribuyeron a la reputación de la región como productora de café excepcional. Aquí encontramos perfiles de taza con cítricos vibrantes, aromas florales, complejidad frutal y sutiles notas de chocolate, con un cuerpo vibrante, equilibrado, y notas aromáticas.
Fraijanes
Fraijanes es un municipio situado en el altiplano de Guatemala, cerca de la capital, Ciudad de Guatemala. Las fincas cafetaleras de esta región se cultivan típicamente a altitudes que oscilan entre los 1200 y los 1700 metros sobre el nivel del mar.
El cultivo de café en Fraijanes comenzó a principios del siglo XX, coincidiendo con la expansión de la caficultura en Guatemala. El clima favorable y los suelos volcánicos de la región rápidamente le valieron el reconocimiento por su producción de café de alta calidad. A lo largo de las décadas, Fraijanes se ha consolidado como un lugar reconocido por su producción constante de café de especialidad que cumple con los estándares intenacionales.
New Oriente
La región del Nuevo Oriente de Guatemala (la parte oriental del país) abarca departamentos como Santa Rosa, Jalapa, Jutiapa y partes de Chiquimula. La altitud varía entre los 800 y los 1800 metros sobre el nivel del mar, con algunas zonas alcanzando elevaciones superiores. La región presenta una diversa gama de microclimas y fértiles suelos volcánicos.
El cultivo de café en Oriente comenzó a principios del siglo XX, más tarde que en otras regiones guatemaltecas, pero creció rápidamente gracias a las favorables condiciones climáticas y de suelo. Su expansión fue impulsada por pequeños productores y comunidades que buscaban nuevas oportunidades económicas. A lo largo de los años, esta región ha obtenido reconocimiento por su café de alta calidad, cuyo perfil distintivo se debe a las características únicas de su terroir y sus microclimas.
Historia
Introducido durante el siglo XVIII, el café se consolidó rápidamente como un pilar fundamental de la economía guatemalteca a lo largo del siglo XIX. La expansión de su cultivo en regiones emblemáticas como Antigua y Huehuetenango forjó su reputación global de excelencia. Con el paso del tiempo, el café guatemalteco ha mantenido su calidad y renombre. A pesar de los desafíos inherentes, como el cambio climático y la volatilidad del mercado, Guatemala mantiene hoy su posición como un referente en calidad y diversidad en la industria cafetalera.
Calidades
Guatemala es reconocida por la diversidad de sus cafés, cada uno con distintos perfiles de sabor. Explora las calidades de exportación del café guatemalteco.
EPW (Tamaño de Malla 15+)
Granos lavados de clasificación extra premium, grandes y limpios. Ofrecen una taza redonda y consistente, ideal para mezclas de precio accesible.
EPW, en la clasificación del café guatemalteco, se refiere a una clasificación de calidad específica basada en el tamaño del grano. EPW significa Extra Prime Washed, lo que indica granos muy grandes. Por lo general, los granos EPW tienen un diámetro mayor a 6,7 mm (17/64 pulgadas) y se consideran los mejores para mezclas de café a precios bajos, con una taza limpia, redonda y con poca acidez.
HB (Tamaño de Malla 15+)
Granos de altura, cultivados por encima de los 1,200 m.s.n.m. Presentan una taza densa y equilibrada, con buen cuerpo y acidez moderada, ideales para mezclas.
En Guatemala, el café HG se refiere a una clasificación basada en la altitud y la densidad del grano, que indica granos de Arábica de alta calidad cultivados a mayor altitud. HG también significa Grano Duro, lo que significa que los granos de café son más densos y se cultivan típicamente a altitudes superiores a aproximadamente 1200 metros (unos 4000 pies) sobre el nivel del mar. Estos granos se asocian con condiciones climáticas favorables, como temperaturas más bajas, que promueven una maduración más lenta y un desarrollo más completo del sabor. En cuanto al perfil de taza, podemos encontrar una taza limpia, dulce, bien equilibrada y con buen cuerpo. Los HB son ideales para mezclas, ya que permiten obtener una taza limpia a un precio más asequible.
SHB (Tamaño de Malla 15+)
Granos estrictamente duros, cultivados por encima de los 1,500 metros sobre el nivel del mar. Son granos densos y complejos, con notas afrutadas y florales, acidez brillante y cuerpo redondo.
SHB (Strictly Hard Bean) en el café guatemalteco se refiere a los granos que se cultivan a gran altitud, generalmente por encima de los 1500 metros (aproximadamente 4600 pies) sobre el nivel del mar. Estos granos se caracterizan por su excepcional densidad y calidad. Al cultivarse en las regiones más elevadas, las cerezas de café experimentan un proceso de maduración más lento que realza la complejidad del sabor. Esto también afecta su densidad, lo que resulta en una excelente calidad de taza con diversos sabores frutales e intensos, cuerpos redondos y tazas limpias.
Esta es una clasificación premium que indica granos con defectos mínimos, tamaño uniforme y calidad superior. Es muy valorado en el mercado del café de especialidad por su alta calidad constante, su atractivo perfil de sabor y su apariencia homogénea. En cuanto a la puntuación en taza, los SHB se ubican entre 83 y 84 puntos.
SHB+ (Tamaño de Malla 15+)
Igual que los granos estrictamente duros, pero con mejores procesos y prácticas agrícolas, alcanzando puntuaciones más altas (84.5–85.5) y perfiles de taza más refinados.
Las mismas condiciones que un SHB, pero gracias a un mejor procesamiento, mejores variedades, mayores altitudes y mejores prácticas agrícolas, el café puede alcanzar puntuaciones en taza de 84,5 a 85,5.
Café Genuino Antigua
Denominación de origen auténtica de la región volcánica de Antigua. Reconocida por sus tazas vibrantes, con acidez brillante, gran complejidad y carácter distintivo.
El café Genuino Antigua de Guatemala es una marca o clasificación que enfatiza la autenticidad y la alta calidad del café en la región de Antigua, garantizando que el café provenga de esta zona cafetalera, reconocida por su microclima único y suelos volcánicos.
Regions
Guatemala es reconocida por sus diversas regiones cafetaleras, cada una con sabores y características únicas. Explora el rico patrimonio y los perfiles únicos de estas zonas excepcionales.
Huehuetenango
Mucha altura, acidez pronunciada, notas frutales y complejas, con reconocimiento a nivel mundial.
Se ubica al noroeste de Guatemala, en una de las regiones más elevadas y montañosas del país. La altitud promedio oscila entre los 1300 y los 1800 metros sobre el nivel del mar, lo que favorece la producción de café de alta calidad gracias a las bajas temperaturas y la intensa luz solar en las tierras altas. El café es un motor económico vital en Huehuetenango. La mayoría de los agricultores son pequeños productores que trabajan en fincas familiares, empleando técnicas agrícolas tradicionales, sostenibles de café de lavado. La zona ha experimentado un crecimiento significativo en el sector del café de especialidad, exportando principalmente a mercados internacionales, donde la demanda de café de alta calidad con sabores complejos, la acidez intensa y los perfiles afrutados está en aumento.
Muchos productores mantienen métodos tradicionales de cultivo y cosecha, incluyendo la recolección manual en pequeños lotes y el proceso de lavado tradicional. Numerosos microlotes y fincas de la región participan en concursos y ferias internacionales de café de especialidad, obteniendo constante reconocimiento por su excelencia.
Atitlán
Suelos volcánicos que rodean el Lago de Atitlán, sabores florales, cítricos y acidez vibrante.
El Valle de Atitlán se encuentra en el suroeste de Guatemala, rodeando el famoso Lago de Atitlán. La altitud de las fincas oscila entre los 1200 y los 1800 metros sobre el nivel del mar, lo que proporciona condiciones ideales para el cultivo de café de alta calidad, con temperaturas frescas y buena exposición solar. La presencia de dos volcanes que rodean los lagos de Atitlán enriquece el suelo con minerales y proporciona diferentes perfiles de taza.
El cultivo de café en la región de Atitlán comenzó a mediados del siglo XX cuando los agricultores y pequeños productores locales vieron una oportunidad económica en el café. La región ha mantenido prácticas agrícolas tradicionales influenciadas por las comunidades indígenas que habitan la zona, incluyendo descendientes de los k'iche's, kaqchikel y otros grupos étnicos. Las comunidades indígenas de Atitlán conservan sus tradiciones ancestrales de cultivo, cosecha y procesamiento del café.
Cobán
El clima de la selva tropical influye en perfiles de sabor balaneados con notas cítricas y aromas florales.
Cobán se ubica en el altiplano norte de Guatemala, en los departamentos de Alta Verapaz y Baja Verapaz. La altitud en esta región oscila entre los 1200 y los 1600 metros sobre el nivel del mar. La Sierra de las Minas, donde se encuentra la selva tropical guatemalteca, proporciona suelos y microclimas específicos que dan lugar a un perfil de taza muy especial.
La población indígena de Cobán, que incluye a los q'echi' y otros grupos mayas, mantiene métodos agrícolas tradicionales, como la cosecha manual y el procesamiento artesanal lavado. Muchos productores combinan conocimientos ancestrales con prácticas sostenibles modernas, priorizando la conservación de la biodiversidad y la responsabilidad social. Las cooperativas comunitarias desempeñan un papel importante en la organización de la producción, el control de calidad y la comercialización.
Entre finales del siglo XIX y principios del XX, Guatemala experimentó una notable afluencia de inmigración europea, particularmente de origen alemán. Estos colonos, atraídos por las oportunidades agrícolas generadas por la expansión acelerada del cultivo del café en el país, se establecieron en la región. Dicha influencia resultó fundamental para la modernización de la agricultura en Alta Verapaz, incluyendo Cobán. Introdujeron nuevas técnicas de cultivo, variedades y métodos de procesamiento que contribuyeron decisivamente a elevar la calidad y la productividad del café. Por consiguiente, una parte significativa de las plantaciones y las infraestructuras de procesamiento de café establecidas hoy en día en la región tienen su origen en estas tempranas influencias europeas.
Antigua
Tierra fértil de origen volcánico que resulta en perfiles de sabor vibrantes con notas cítricas, florales y sabores intensos a chocolate.
Antigua es una ciudad histórica ubicada en el altiplano central de Guatemala. Las regiones cafetaleras que rodean Antigua se encuentran a altitudes de entre 1500 y 1700 metros sobre el nivel del mar. El café se introdujo en Antigua y el altiplano circundante a finales del siglo XIX, convirtiéndose rápidamente en un cultivo vital para la región. Los suelos volcánicos y el clima favorable de la zona contribuyeron a la alta calidad de su café.
Los volcanes cercanos a Antigua, como el Volcán de Agua, el Volcán Acatenango y el Volcán Fuego, desempeñan un papel crucial en la calidad del café de la región. La excepcional fertilidad y el alto contenido mineral de sus suelos volcánicos enriquecen las plantas de café, otorgándo al grano de Antigua su sabor, cuerpo y complejidad únicos. La influencia volcánica también genera microclimas singulares y patrones climáticos específicos, resultando en los perfiles de taza característicos y distintivos de la región.
Acatenango
Región volcánica que resulta en perfiles redondos con notas florales y frutales.
Acatenango es una región ubicada en Guatemala, alrededor del volcán inactivo Acatenango, en el departamento de Sacatepéquez. Las fincas cafetaleras de esta zona se cultivan típicamente a altitudes de entre 1300 y 2000 metros sobre el nivel del mar.
El cultivo de café en la región de Acatenango comenzó a finales del siglo XIX y principios del XX, como parte de la expansión de la caficultura en Guatemala. Los fértiles suelos volcánicos y el aire fresco de montaña contribuyeron a la reputación de la región como productora de café excepcional. Aquí encontramos perfiles de taza con cítricos vibrantes, aromas florales, complejidad frutal y sutiles notas de chocolate, con un cuerpo vibrante, equilibrado, y notas aromáticas.
Fraijanes
Tierras altas cerca de la Ciudad de Guatemala conocida por su perfil de acidez brillante y notas cítricas.
Fraijanes es un municipio situado en el altiplano de Guatemala, cerca de la capital, Ciudad de Guatemala. Las fincas cafetaleras de esta región se cultivan típicamente a altitudes que oscilan entre los 1200 y los 1700 metros sobre el nivel del mar.
El cultivo de café en Fraijanes comenzó a principios del siglo XX, coincidiendo con la expansión de la caficultura en Guatemala. El clima favorable y los suelos volcánicos de la región rápidamente le valieron el reconocimiento por su producción de café de alta calidad. A lo largo de las décadas, Fraijanes se ha consolidado como un lugar reconocido por su producción constante de café de especialidad que cumple con los estándares intenacionales.
Nuevo Oriente
Región oriental con diversos microclimas resultando en cafés delicados y brillantes con notas frutales.
La región del Nuevo Oriente de Guatemala (la parte oriental del país) abarca departamentos como Santa Rosa, Jalapa, Jutiapa y partes de Chiquimula. La altitud varía entre los 800 y los 1800 metros sobre el nivel del mar, con algunas zonas alcanzando elevaciones superiores. La región presenta una diversa gama de microclimas y fértiles suelos volcánicos.
El cultivo de café en Oriente comenzó a principios del siglo XX, más tarde que en otras regiones guatemaltecas, pero creció rápidamente gracias a las favorables condiciones climáticas y de suelo. Su expansión fue impulsada por pequeños productores y comunidades que buscaban nuevas oportunidades económicas. A lo largo de los años, esta región ha obtenido reconocimiento por su café de alta calidad, cuyo perfil distintivo se debe a las características únicas de su terroir y sus microclimas.
Descubra los sabores únicos de los microlotes y cafés certificados de Guatemala.
Los microlotes están disponibles según la época del año y el período de cosecha. Podemos encontrar una variedad de microlotes con diferentes métodos de procesamiento: honey, natural, anaeróbico y lavado.
Entrega Exacta. Calidad Garantizada.
En Plateau Harvest, nuestra misión es conectar directamente a su empresa con los orígenes de café más selectos de América Latina. Basados en una vasta experiencia en abastecimiento y comercialización, ofrecemos una distribución mayorista cimentada en la transparencia total, la garantía de calidad superior y una logística de alto rendimiento. De esta manera, aseguramos que cada lote cumpla con precisión las especificaciones y necesidades estratégicas de su negocio.
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